Stiklinių valymas su „spülboy®“

Stiklinių plovimo aparatas „Spülboy“: nepakeičiama įranga viešojo maitinimo įstaigose
Bare, restorane ar greitojo maisto užkandinėje stiklinės švarumas nėra tik estetinė smulkmena: tai techninė būtinybė. Net mažiausias ploviklio likutis gali sugadinti pilstomo alaus putą per mažiau nei trisdešimt sekundžių. Riebalai, atsirandantys dėl netinkamo skalavimo – lūpų dažų pėdsakai, maisto riebalų likučiai – sukelia tokį patį efektą. Tiems, kurie pilsto alų iš statinės ar vyną į taures, stiklų skalavimas „Spülboy“ stiklų plovimo aparatu nėra prabanga: tai paskutinis techniškai nuoseklaus aptarnavimo etapas.
„Spülboy“ plovimo įrenginio veikimo principas yra paprastas ir sąmoningai minimalistinis. Stiklinė nuspaudžiama žemyn ant besisukančių šepetėlių, o šalto vandens srovė – tiesiai iš vandentiekio, be šildymo ir be ploviklio – pašalina nešvarumus mechanine trintimi ir hidrauliniu skalavimu. Vandens tiekimas yra mechaninis: jis įsijungia tik prispaudus stiklinę ir išsijungia iškart ją atleidus. Ši konstrukcija leidžia kontroliuoti vandens suvartojimą – apytikriai 0,3–0,5 litro vienai stiklinei, priklausomai nuo prispaudimo trukmės – be švaistymo tarp ciklų. Prijungimui reikalingas standartinis 3/8″ arba 1/2″ vandens tiekimo jungtis ir nuotekų išleidimas į vonią arba baro kriauklę.

Kodėl skalavimas šaltu vandeniu be ploviklio yra tinkamiausias būdas alaus stiklinėms skalauti?
Skirtingai nuo programinių indaplovių, kurios veikia 55–65 °C temperatūroje su plovikliais, „Spülboy“ skalbimo įrenginys veikia kambario temperatūroje, o tai yra tiesioginis techninis privalumas alaus bokalams. Esant aukštai temperatūrai, iš mielių ir apynių išsiskiriančios eterinės alyvos gali nusėsti ant stiklinės sienelių, jei stiklinė iškart po to nėra nuplaunama šaltu vandeniu. Skaldymas šaltu vandeniu mechaniniu būdu pašalina šiuos likučius be pavojaus sugadinti medžiagą ar susidaryti kalkių nuosėdoms, jei vietinis vanduo yra mažai mineralizuotas. Kristaliniams ar plonasieniems vyno stiklinėms darbas šaltu vandeniu padeda išvengti terminio šoko, priešingai nei aukštos temperatūros mašinose.
Veiksmingas valymas priklauso nuo šepetėlių būklės. Standartinis „Spülboy“ šepetėlių rinkinys susideda iš vieno besisukančio centrinio šepetėlio ir dviejų fiksuotų šoninių šepetėlių, pritaikytų 50–500 ml talpos stiklinės vidiniam paviršiui valyti, priklausomai nuo modelio. Kai šereliai pradeda susileisti ar susisukti – tai pastebima po trijų–šešių mėnesių intensyvaus naudojimo bare – sumažėja sąlyčio paviršius ir valymas tampa ne toks veiksmingas. Reguliariai keisti šepetėlius nėra savavališka rekomendacija: tai būtina sąlyga higienos standartams išlaikyti.

„Spülboy“ atsarginės dalys: nusidėvėjusių komponentų identifikavimas ir keitimas„Spülboy“ plovimo įrenginio konstrukcija pagrįsta komponentais, kuriuos galima išardyti be įrankių. Dažniausiai nusidėvintys komponentai yra:
„Spülboy“ plovimo įrenginio konstrukcija pagrįsta detalėmis, kurias galima išardyti be įrankių. Dažniausiai susidėvintys komponentai yra:

Plovimo šepetėliai: keisti, kai pluoštai matomai susileidžia ar deformuojasi, arba po maždaug 6 mėnesių intensyvaus kasdienio naudojimo (50 plovimų per dieną ar daugiau).
Vožtuvų vamzdeliai ir tarpikliai: detalės, kurios dirba kiekvieną kartą, kai įrenginys įjungiamas, todėl po 12–24 mėnesių gali įtrūkti arba prarasti sandarumą.
Tvirtinimo siurbtukai: išlaiko plovimo įrenginį vietoje ant darbo paviršiaus; jų sukibimas sumažėja, jei paviršius yra riebus arba subraižytas.
Apsauginiai žiedai nuo smūgių: apsaugo stiklo kraštą, kai jis prisiliečia; reikia reguliariai tikrinti, kad būtų išvengta įbrėžimų ant plonasienių stiklinių.

Kiekvieną detalę galima atpažinti pagal „Spülboy“ serijai būdingą kodą. Prieš užsakant reikia atskirti modelius: „Spülboy Standard“, „Spülboy Pro“ ir „Spülboy Inox“ nenaudoja tų pačių šepetėlių ir vožtuvų tarpiklių. Patikrinkite tikslią modelio nuorodą, nurodytą po pagrindu, kad išvengtumėte nesuderinamumo.

Pasirinkite tinkamą „Spülboy“ stiklinių plovimo mašiną pagal naudojimo sąlygas
Barui, kuriame per pamainą plaunama 80–150 stiklinių, pakaks standartinio „Spülboy“ plovimo aparato iš maistui tinkamo ABS plastiko. Intensyviai drėgnoje aplinkoje – atviroje plovykloje, skalavimo zonoje, kurioje yra purslų – modelis iš šlifuoto 304 nerūdijančio plieno pasižymi geresniu atsparumu korozijai ir žymiai ilgesniu tarnavimo laiku, todėl jo pirkimo kaina yra 20–40 % didesnė. Įstaigoms, kuriose patiekiami stikliniai su kojele (vyno barai, restoranai), reikia patikrinti laisvą aukštį virš plovimo mašinos: standartinių modelių centrinės šepetėlės siekia 120–140 mm, o tai gali kelti vietos trūkumo problemą su ilgakojėmis stiklinėmis. Kai kurie „Spülboy“ modeliai siūlo žemą šepetėlį, specialiai sukurtą balioniniams taurems ar šampano taurėms.
Įrengimui nereikia jokių specialių techninių žinių: plovimo įrenginys montuojamas plovimo vonioje arba šalia jos, prijungiamas prie šalto vandens tiekimo ir nuotekos nuteka savaime. Įrenginio paleidimas užtrunka mažiau nei dešimt minučių. Elektros maitinimo nereikia – sistema yra visiškai hidraulinė ir mechaninė, todėl drėgnoje aplinkoje nėra jokio elektros pavojaus, o priežiūros išlaidos, išskyrus susidėvėjusių dalių keitimą, yra lygios nuliui.

Užsisakykite „Spülboy“ stiklų plovimo įrenginį ir jo priedus
Mūsų kataloge rasite visą „Spülboy“ asortimentą – standartinius, „Pro“ ir nerūdijančio plieno plovimo aparatus – bei visas nurodytas atsargines dalis: plovimo šepetėlius, vožtuvų tarpiklius, vamzdžius, apsauginius žiedus ir siurbtukus. Prekių kodai suskirstyti pagal modelius, kad būtų lengviau juos atpažinti. Jei jūsų plovimo mašina eksploatuojama ilgiau nei dvejus metus be judamųjų dalių keitimo, užsisakyti visą techninės priežiūros rinkinį yra ekonomiškiau nei keisti komponentus po vieną, kai jie sugenda.