Priedų rinkinys 1 kanalo sistemai

1 kanalo alaus pilstymo sistemos priedų rinkinys: sudėtis, suderinamumas ir pasirinkimo kriterijai

1 kanalo išpylimo sistema reiškia vienkanalę instaliaciją – vieną alaus liniją, vieną išpylimo čiaupą, vieną statinės jungtį. Šis konfigūracijos tipas vyrauja namų išpylimo įrangoje ir mažose prekybos vietose, kuriose apyvarta yra nedidelė, kur nuolat laikyti kelias statines po slėgiu nėra nei pagrįsta, nei ekonomiška. 1 kanalo sistemos priedų rinkinys apima visas detales, reikalingas tinkamam šios linijos veikimui, sandarumui ir priežiūrai: statinės jungtis (pilstymo galvutės), CO2 slėgio reguliatoriai, maisto pramonės žarnos, žiediniai sandarikliai, pilstymo čiaupai ir įprastos priežiūros detalės. Kiekviena detalė turi konkrečią funkciją, ribotą tarnavimo laiką ir tiesioginį poveikį pilstymo kokybei.

Išpylimo galvutės ir statinės jungtys: svarbiausios vienkanalės sistemos dalys

Baro jungtis, arba pilstymo galvutė, yra jungtis tarp slėginio baro ir alaus linijos. Yra keletas tipų, priklausomai nuo aludario pasirinktų standartų: A tipo (amerikietiškas „Sankey“, naudojamas, pavyzdžiui, „Heineken“ ir „Amstel“), S tipo (europietiškas „Sankey“, standartas daugumai vokiškų ir belgiškų statinių), G tipo (britiškas „Grundy“), U tipo (europietiškas „Micro Matic“). 1 kanalo sistemos priedų komplekte turi būti aiškiai nurodytas įtrauktas jungties tipas. Naudojant su statinės profiliu nesuderinamą pilstymo galvutę, jungtis neįmanoma, o bandymas ją priverstinai įkišti negrįžtamai sugadina statinės saugos vožtuvą. Jei jūsų sistema skirta pilti kelių prekės ženklų alų, patikrinkite, ar jūsų pilstymo galvutė yra universali (su adapteriais) arba suderinama su dažniausiai naudojamu jūsų tiekėjų standartu.

Ypatingą dėmesį reikia skirti išpylimo galvutės tarpikliams. Šie EPDM arba maistui tinkamo silikono (atitinkantys ES reglamentus dėl sąlyčio su maistu) žiediniai tarpikliai užtikrina sandarumą statinės ir jungties sujungimo vietoje. Esant standartiniam darbinio slėgiui — nuo 0,8 iki 1,5 bar daugumai lager alaus rūšių 5 arba 30 litrų statinėse — susidėvėjusi tarpinė sukelia CO2 nuostolius, slėgio kritimą linijoje ir per didelį putojimą iš čiaupo. Pilnas rinkinys visada apima keletą atsarginių sandariklių įvairių dydžių (paprastai 18 mm, 22 mm ir 26 mm vidinio skersmens) ir sandariklio ištraukiklį, kuris palengvina keitimą nepažeidžiant lizdo.

CO2 reguliatorius ir vamzdeliai: slėgio tikslumas ir medžiagų kokybė

Anglies dioksido išpylimo sistemoje slėgio reguliatorius yra elementas, lemiantis išpylimo kokybę. Netinkamai kalibruotas arba susidėvėjęs reguliatorius užtikrina nestabilų slėgį: jei slėgis per didelis, alus prisipildo CO2 ir gausiai putoja vos atidarius čiaupą; jei per mažas, jis netenka prisotinto CO2 ir praranda savo savybes burnoje. Daugumai įprastų alaus rūšių tinkamas reguliavimo diapazonas yra nuo 0,5 iki 2,5 baro. Vieno kanalo sistemos komplekte gali būti paprastas slėgio mažintuvas su aukšto slėgio manometru (rodo CO2 baliono slėgį, paprastai iki 250 barų) ir žemo slėgio manometru (rodo darbinį slėgį). Rodmenų tikslumas turi būti apie 0,1 baro, kad būtų galima atlikti tikslią reguliavimą.

Maistui skirti vamzdeliai, pateikiami 1 kanalo priedų komplekte, paprastai yra pagaminti iš maistui skirto polietileno arba lanksčiojo PVC, atitinkančio ES normas dėl sąlyčio su maisto produktais (ES reglamentas 10/2011). Standartinis vidinis skersmuo trumpoms išpylimo linijoms (iki 2 metrų) yra nuo 5 mm iki 7 mm. Ilgesnėms nei 2 metrų linijoms 8–10 mm skersmuo sumažina slėgio nuostolius. Vamzdžio ilgis tarp statinės ir čiaupo tiesiogiai veikia linijos hidraulinį pasipriešinimą ir, atitinkamai, slėgio ir srauto pusiausvyrą. Šaldymo kolonai, palaikančiai alų 2–4 °C temperatūroje, geriau rinktis izoliuotą arba apvilktą vamzdį, kad būtų išvengta šilumos pakilimo ilgai nutraukus pilstymą.

Patikimo vienkanalio sistemos priedų rinkinio pasirinkimo kriterijai

Suderinamumas su statine: patikrinkite jungties tipą (A, S, G, U) ir ar yra adapteriai 5, 20 ir 30 litrų talpos statinėms
Sertifikuotos medžiagos: EPDM arba maistui tinkamo silikono sandarikliai (atitinka CE maisto kontaktų standartą), ES 10/2011 reikalavimus atitinkantys vamzdžiai, 304 nerūdijančio plieno arba maistui tinkamo ABS čiaupas
Priežiūros detalės įtrauktos į komplektą: vamzdžių valymo šepetėlis, skalavimo tirpalas, atsarginės tarpinės, maistui tinkamas tepalas O-žiedams
Dvigubas manometras su slėgio reguliatoriumi: vienu metu rodo baliono slėgį ir darbinį slėgį, jungtis su W21,8 sriegiu (ES standartas) arba CGA 320 sriegiu (JAV standartas)

Išpilstymo linijos priežiūra naudojant vienkanalį rinkinį

Nesirūpinama vienkanalė pilstymo linija kaupiasi mielių nuosėdas, bakterijų biofilmas ir vyno akmenų nuosėdas greičiu, tiesiogiai proporcingu naudojimo dažnumui ir aplinkos temperatūrai. Jei ilgiau nei 72 valandas nepilstoma esant temperatūrai virš 10 °C, mikrobiologinė kolonizacija tampa matoma. Vieno kanalo sistemos priežiūros rinkinyje turi būti šarminis valymo produktas (atskiestas NaOH, naudojimo koncentracija 0,5–2 %), citrinų rūgšties skalavimo priemonė kalcio nuosėdų neutralizavimui ir rankinis stūmoklinis siurblys, leidžiantis cirkuliuoti šiuos tirpalus nenaudojant CO2 slėgio. Išardomi pilstymo čiaupai – tie, kurių snapelis atsukamas ir kurių veržlė išimama – yra žymiai lengviau prižiūrimi nei vientisi modeliai. Jei jūsų rinkinyje yra čiaupas, patikrinkite, ar jį galima išardyti be specialių įrankių.

Tarpiklių keitimo dažnumas priklauso nuo išpilstymo apimties ir skysčių pobūdžio. Namų naudojimui, kai išpilstoma du ar tris kartus per savaitę, protingas dažnumas yra kasmetinis išpilstymo galvutės tarpiklių keitimas ir kas pusmetis čiaupo tarpiklių keitimas. Komerciniam naudojimui esant mažam srautui (mažiau nei 2 statinės per savaitę), keitimas kas ketvirtį užkerta kelią sandarumo gedimams eksploatacijos metu. Pilnas rinkinys, kuriame yra įvairių dydžių sandarikliai, padengia visus standartinės vienos linijos sandarumo taškus.