Priedų jungiamieji vožtuvai

Prijungimo vožtuvai ir priedai: patikimos alaus pilstymo sistemos svarbiausios sudedamosios dalys

Alaus pilstymo arba gėrimų iš slėgio tiekimo sistemoje jungiamasis vožtuvas yra jungtis tarp statinės, dujų baliono ir tiekimo linijos. Tai taip pat yra mechaniniu požiūriu labiausiai apkrauta sudedamoji dalis: kiekvienas statinės prijungimas sukelia apkrovą sandarikliams, sriegiams ir fiksavimo mechanizmams. Susidėvėjęs jungiklis arba netinkamai pritaikytas jungiamasis elementas iš karto sukelia dujų nuotėkį, slėgio praradimą arba bakterinį užteršimą linijoje – trys problemos, kurios pablogina patiekiamo alaus kokybę dar prieš pradedant pilti.

Baro jungtys: skirtingi jungčių tipai ir jų suderinamumas

Bokalo jungtys – taip pat vadinamos jungčių galvutėmis arba bokalo ištraukikliais – nėra universalios. A tipo (europietiškas „Sankey“) jungtys yra labiausiai paplitusios kontinentinėje Europoje ir tinka daugumai didžiųjų pramoninių alaus daryklų bokalo. S tipo jungtys naudojamos „Heineken“, „Amstel“ ir dalyje olandų produkcijos. G tipo jungtys yra būdingos tam tikrų Reino regiono gamintojų vokiškoms statinėms. D tipo jungtys yra amerikietiškas standartas. Prieš pateikiant užsakymą būtina patikrinti, kokios statinės jungties reikalauja jūsų alaus tiekėjas: bandymas jėga uždėti A tipo jungtį ant G tipo jungties negrįžtamai sugadins abi detales. Rekomenduojamas darbinis slėgis daugumai standartinių jungčių yra nuo 1,5 iki 3,5 bar; viršijus šią ribą, reikalingos sustiprintos jungtys su aukšto slėgio EPDM tarpikliais.

Uždarymo vožtuvai, reguliatoriai ir atjungikliai: funkcijos ir slėgio ribos

Tarp slėgio reguliatoriaus ir alaus linijos įrengtas rutulinis uždarymo vožtuvas leidžia sustabdyti srautą nepakeičiant reguliatoriuje nustatyto slėgio — tai naudinga atliekant techninės priežiūros darbus arba keičiant statinę eksploatacijos metu. CO2 reguliatoriai su dviem manometrais vienu metu rodo dujų baliono slėgį (likusį barų skaičių) ir išėjimo darbinį slėgį. Kokybiškas reguliatorius palaiko stabilų slėgį ±0,1 baro tikslumu 0–4 barų diapazone, o tai yra minimumas, reikalingas norint išvengti putos svyravimų pilant alų. Jei tikslumas mažesnis, kiekvieną kartą keičiant dujų balioną reikia atlikti rankinį pakalibravimą.

Dujų atjungikliai skirti CO2 balionams arba CO2/azoto mišinio balionams, naudojamiems azotuotam alui, prijungti. DIN 477 (Vokietijos standartas) ir CGA 320 (JAV standartas) tipo jungtys nėra tarpusavyje suderinamos be adapterio. Namų ar viešojo maitinimo įstaigų įrenginiams, kuriuose naudojami standartiniai 500 g–10 kg CO2 balionai, DIN 477 jungtis yra etalonas Europos rinkoje.

Alaus pilstymo aparatų jungiamųjų vožtuvų pasirinkimo kriterijai

• Tarpiklių medžiaga: EPDM tarpikliai atsparūs temperatūroms nuo -40 °C iki +120 °C ir suderinami su šarminiais bei rūgštiniais valymo tirpalais; nitrilo (NBR) sandarikliai tinka siauresniam temperatūrų diapazonui (nuo -30 °C iki +100 °C), tačiau pasižymi didesniu atsparumu aliejams — tai aktualu tik tam tikroms hibridinėms sistemoms
Maksimalus darbinis slėgis: patikrinkite, ar vožtuvas yra sertifikuotas bent 6 bar slėgiui, kad būtų užtikrintas realus saugos atsargos koeficientas, net jei jūsų darbinis slėgis normaliomis sąlygomis neviršija 3 bar;
Chromuoto žalvario korpusas vs nerūdijantis plienas 304: nerūdijantis plienas 304 geriau atsparus korozijai drėgnose aplinkose šaldymo kamerose (tipinė temperatūra 2–6 °C); chromuotas žalvaris tinka mažiau intensyviam buitiniam naudojimui
Suderinamumas su valymo priemonėmis: jungčių galvutės turi atlaikyti 2 % šarminius valymo tirpalus, naudojamus alaus linijų skalavimui (pH nuo 11 iki 13), nesugadindamos vidinių sandariklių

Prijungimo priedai vyno spintelėms ir gėrimų šaldytuvams

Jungiamosios sklendės skirtos ne tik alaus pilstymo įrenginiams. Įmontuojamose vyno spintose ir daugiazonėse gėrimų spintose įrengiami drenažo jungtys, kondensato surinkimo bakų užpildymo sklendės ir jungtys aktyvioms drėkinimo sistemoms. Netinkamai užsandarintas išleidimo jungtis vyno spintoje, kurioje drėgmės lygis svyruoja nuo 60 iki 80 %, sukelia drėgmės įsiskverbimą, kuris pažeidžia lentynų medinę konstrukciją ir skatina pelėsių atsiradimą. Sustiprinti polipropileno jungtys atsparios nuolatinei drėgmei ir nekorozuoja; G 1/2″ ir G 3/8″ sriegiai yra du dažniausiai naudojami standartai buitinės ir pusiau profesionalios įrangos prietaisuose.

Priežiūra ir keitimas: dažnumas ir įspėjamieji ženklai

Bokalo jungčių tarpikliai paprastai keičiami kas 200 jungimų arba kartą per metus, priklausomai nuo naudojimo intensyvumo — gamintojo rekomendacijos yra viršesnės už bet kokias bendrąsias taisykles. Tarpiklis, iš kurio jungiantis išsiskiria per daug putų arba iš statinės ir jungties jungties girdimas dujų nuotėkis, turi būti nedelsiant pakeistas: toliau pilant alų su susidėvėjusiu tarpikliu, alus greičiau oksiduojasi ir užteršiamas aplinkos ore esančiais mikroorganizmais. Sistemose, veikiančiose šaldymo kameroje, lengvas sandariklių sutepimas maistiniu vazelinu, atitinkančiu NSF H1 standartus, prailgina jų tarnavimo laiką ir užtikrina sandarumą atitirpinimo cikluose.

Prijungimo priedų ir alaus pilstymo aparatų gamintojų suderinamumas turi būti sistemingai tikrinamas pagal detalės numerį: neoriginali jungtis, palyginti su originaliu gaminiu, gali turėti 0,2–0,5 mm žaidimą fiksavimo mechanizme, o to pakanka, kad susidarytų dalinis atjungimas esant slėgiui. Pusiau profesionalioms instaliacijoms – namų barui, alaus pilstymo aparatui restorane – pirmenybę reikia teikti originalioms dalims arba CE sertifikuotiems ekvivalentams su partijos atsekamumu, o ne nepažymėtiems priedams.