Baras-šaldytuvas

Baras-šaldytuvas: kaip pasirinkti mini šaldytuvą gėrimams, atsižvelgiant į realias sąlygas

Baras nėra sumažintas standartinis šaldytuvas. Jo konstrukcija atitinka specifinius reikalavimus: dažnas naudojimas, ribota erdvė, įmontavimas į baldą ar stalviršį bei gėrimų laikymas kitokioje temperatūroje nei įprastame buitiniame šaldytuve. Tipinis baro šaldytuvo veikimo temperatūros diapazonas yra nuo 0 °C iki 10 °C, kartais iki 14 °C universaliuose alaus ir vyno modeliuose, palyginti su 0 °C iki 4 °C virtuvės šaldytuve. Tai nėra smulkmena: žemo fermentacijos alus patiekiamas 3–6 °C temperatūroje, aukšto fermentacijos alus – 6–10 °C, o nė vienas virtuvės šaldytuvas negali stabiliai išlaikyti 8 °C temperatūros, nesukeldamas per didelio likusio turinio atšilimo.

Kompresorius ar Peltier: pasirinkimas, nuo kurio priklauso viskas kita

Didžioji dauguma pradinio lygio baro šaldytuvų (kainuojančių mažiau nei 150 €) veikia pagal Peltierio efektą: tai termoelektrinis modulis be kompresoriaus ir šaldymo agento. Privalumas yra akivaizdus: jokių vibracijų, triukšmo lygis mažesnis nei 25 dB, jokių judančių mechaninių dalių. Trūkumas yra struktūrinis: Peltierio efektas gali sumažinti prietaiso temperatūrą tik apie 15–20 °C žemiau aplinkos temperatūros. Vasarą, kambaryje, kuriame temperatūra siekia 28 °C, Peltierio šaldytuvas sunkiai nukris iki 10–12 °C. Norint visus metus laikyti alų ar skardines 4 °C temperatūroje, būtinas kompresorius.

Modeliai su kompresoriumi paprastai sunaudoja nuo 60 iki 120 W aktyvaus veikimo metu, o metinis suvartojimas svyruoja nuo 70 iki 140 kWh, priklausomai nuo energijos klasės (klasės nuo E iki A++, priklausomai nuo tūrio ir konstrukcijos). Jie išlaiko nustatytą temperatūrą nepriklausomai nuo aplinkos temperatūros, paprastai iki 38 °C aplinkos temperatūros ST arba T klasės prietaisams. Gero mini kompresoriaus triukšmo lygis yra nuo 35 iki 42 dB — tai prilygsta tyliam pokalbiui. Tai priimtina biure ar valgomojoje, mažiau – miegamajame.

Talpa, formatas ir stiklinės durys: kaip perskaityti technines specifikacijas ir nepasiduoti apgaulėms

Nurodyti tūriai (20 l, 40 l, 60 l, 120 l) yra bendrieji tūriai. Tikrasis naudingasis tūris, atėmus lentynas, surinkimo indus ir deflektorius, paprastai yra 15–25 % mažesnis. Šaldytuvas-baras, kurio talpa nurodyta kaip 40 litrų, praktiškai talpina nuo 30 iki 34 stovinčių 33 cl skardinių arba apie dvidešimt guldomų 75 cl butelių, jei lentynos yra išimamos. Rimti gamintojai (Liebherr, Caso, Dometic) savo gaminių specifikacijose nurodo butelių skaičių: tai yra naudinga informacija.

Stiklinės durys yra funkcionalios bare ar prie baro: jos pašalina būtinybę atidaryti duris patikrinti turinį, sumažina šilumos nuostolius ir palengvina atsargų apyvartą. Kita vertus, dvigubas stiklas yra būtinas, kad būtų išvengta nuolatinio kondensato susidarymo ant vidinės sienelės ir šilumos nuostolių per priekinę sienelę. Reikėtų vengti modelių su viengubu stiklu, jei prietaisas nuolat veikia karštoje patalpoje.

Techniniai kriterijai, kuriuos reikia patikrinti prieš pirkimą

Klimato klasė: SN-T (nuo 10 iki 43 °C) tinka visoms naudojimo sąlygoms. Prietaisas, klasifikuojamas tik kaip N (16–32 °C), vasarą netinka rūsyje ar verandoje.
Temperatūros reguliavimas: analoginis termostatas su ratuku paprastai užtikrina ±2 °C tikslumą. Skaitmeninis ekranas su reguliavimu laipsniais leidžia pasiekti ir išlaikyti tiksliai 4 °C šviesiam alui arba 8 °C gintariniam lager alui.
Išoriniai ir vidiniai matmenys: jei ketinate įmontuoti po stalviršiu, patikrinkite aukštį su kojelėmis ir gylį su rankena. Įmontuojamas baro šaldytuvas turi būti vėdinamas iš priekio; modelis su galiniu vėdinimu negali būti įmontuotas, nes kyla kompresoriaus perkaitimo pavojus.
CE sertifikatas ir RoHS standartas: privalomi visiems Europoje parduodamiems prietaisams, jie lemia 2 metų įstatyminės garantijos galiojimą.

Profesionalus naudojimas vs. naudojimas namuose: dvi skirtingos pirkimo logikos

Baras, skirtas viešojo maitinimo įstaigoms (kavinėms, viešbučiams, restoranams), turi atlaikyti 50–100 durų atidarymų per dieną, beveik nuolatinę šiluminę apkrovą ir galimą naudojimą 24 valandas per parą. Namų ūkio modeliai, net ir aukščiausios klasės, nėra pritaikyti tokiam dažnumui. Profesionalūs prietaisai (Liebherr BCv, Dometic C serija, Tefcold BC serija) naudoja galingesnius kompresorius (80–200 W), sustiprintas durų tarpikles ir garintuvus su automatiniu atitirpinimu. Jų pradinė kaina yra apie 400–600 € už 60–120 litrų talpos modelį, palyginti su 150–300 € už atitinkamą buitinį modelį.

Įprastam namų naudojimui – svetainės bare, įrengtoje rūsyje, biure – 40–60 litrų talpos modelis su kompresoriumi, skaitmeniniu termostatu, dvigubo stiklo durelėmis ir triukšmo lygiu mažesniu nei 40 dB užtikrina gerą pusiausvyrą tarp užimamo ploto, našumo ir energijos suvartojimo. Peltier modeliai tinka tik tuo atveju, jei svarbiausia yra visiška tyla ir jei vasarą patalpoje veikia oro kondicionierius.

Priežiūra ir tarnavimo laikas: ko nerasite produkto aprašymuose

Miniatiūrinio kompresoriaus tarnavimo laikas tiesiogiai priklauso nuo rankinio atitirpinimo dažnumo. Šarmais užsikimšęs garintuvas sumažina šilumos mainus, verčia kompresorių dirbti ilgiau ir sutrumpina jo tarnavimo laiką. Įprastam naudojimui pakanka visiško atitirpinimo kas 3–6 mėnesius. Durų sandariklius verta kas mėnesį nuvalyti švariu vandeniu: nešvarus sandariklis įleidžia aplinkos drėgmę, pagreitina šerkšno susidarymą ir padidina energijos suvartojimą 10–20 %.