Mustimetras Šis prietaisas taip pat turi Baumé skalę, kuri matuoja rūgštingumo procentą vynuogių sultyse. Mustimetras tiekiamas su diagramomis*, kuriose parodyta, kaip: Sumažinti alkoholio koncentraciją, į vynuogių sultis įpilant tam tikrą kiekį vandens (priklausomai nuo pageidaujamos alkoholio koncentracijos). Padidinti alkoholio koncentraciją naudojant vyno spiritą. Kontroliuoti ir koreguoti misos rūgštingumą. Paruošti mistelę („Jeropiga“) įpilant vyno spirito. („Mistella“ – tai saldus vyno likeris, gaunamas sustabdžius fermentaciją ir į misą įpilant vyno alkoholio). Medžiaga: stiklas Svoris: 0,2 kg Aukštis x skersmuo 290 mm x 18 mm
